Wydawca|Właściciel

Gospodarka mięsna

Drodzy Czytelnicy!

W czerwcowym numerze naszego czasopisma w dziale „Kreowanie marki” wciąż pozostajemy przy zagadnieniach związanych z logo. Tym razem dowiemy się co to jest wektorowa wersja logo, czym różni się grafika wektorowa od rastrowej, jakie są typowe formaty plików grafiki wektorowej i rastrowej, a także jaką wersję grafiki logo i dlaczego warto skrzętnie przechowywać?

Również w tym numerze znajdą Państwo artykuł z serii „Prawnik radzi”, w którym doświadczeni radcy prawni, Łukasz Kania oraz Kamil Stolarski, w przystępny sposób pomogą odnaleźć się w gąszczu przepisów prawnych. Tym razem poświęcimy nieco uwagi zasadom wynagradzania strat spowodowanych zwalczaniem chorób zakaźnych zwierząt. Dowiemy się kto, kiedy i dlaczego może wydać decyzję nakazującą przymusowy ubój, a także komu i na jakich zasadach należy się odszkodowanie z tego tytułu.

Przedstawiamy ponadto współczesne trendy w zakresie produkcji i wykorzystania osłonek naturalnych i sztucznych. Ich pełną charakterystykę, funkcję jaką pełnią w przetwórstwie mięsa oraz wady i zalety znajdą Państwo w artykułach Natalii Piaskowskiej oraz Jerzego Wajdzika.

W dziale „Ekonomia” nie zabraknie także podsumowania sytuacji ekonomiczno-finansowej przemysłu mięsnego i drobiarskiego w 2014 roku, przygotowanego przez specjalistę z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej – PIB w Warszawie. W dziale BHP tym razem przeanalizujemy sytuację, w której w zakładach mięsnych dochodzi do zatrudniania firm zewnętrznych. Jaki jest zakres wynikających z tego obowiązków i odpowiedzialności oraz kogo obejmuje, dowiemy się z artykułu Ryszarda Bryły.

Na koniec, już po raz ostatni w tym roku, pomysły na małe co nieco, czyli sałatka „z nutą egzotyki” oraz pierogi „coś z niczego”. Zapraszamy do lektury!

REDAKCJA

WWW.SIGMA-NOT.PL