Wydawca|Właściciel

Gospodarka mięsna

Drodzy Czytelnicy!

Tym razem w dziale „kreowanie marki” pozostawimy już logo „w spokoju” i zajmiemy się kolejnym ważnym zagadnieniem, czyli systemami zapisu kolorów. O tym co to w ogóle są i jakie są metody i systemy zapisu kolorów, czym się one od siebie różnią oraz kiedy stosować wybrany system przeczytamy w kolejnym artykule Marzeny Matuszewskiej.

Na kolejnych stronach zajmiemy się natomiast niezwykle ważnym, a może wręcz kluczowym tematem – higieną. Szeroko rozumiane pojęcie higieny produkcji to nie tylko dbałość o czystość maszyn, urządzeń oraz pomieszczeń, obejmuje ono także czystość powietrza oraz higienę personelu. Obserwowany na polskim rynku nieustanny postęp w tej dziedzinie dyktowany jest ciągle rosnącymi wymaganiami co do standardów higienicznych, nowoczesnymi procesami technologicznymi oraz oczekiwaniami klientów. Niezwykle ważne jest również to, że wszelkie modernizacje i zmiany w procesach mycia i dezynfekcji powinny prowadzić także do zwiększenia bezpieczeństwa i usprawnienia pracy personelu, a wprowadzane rozwiązania techniczne i konstrukcyjne maszyn, urządzeń, hal produkcyjnych oraz organizacja całego procesu produkcyjnego, powinny być nie tylko podporządkowane zasadom higieny produkcji, ale przyczyniać się także do obniżenia kosztów działalności firmy. Metody pozwalające na oszczędność mediów i mniejsze obciążenie ściekami środowiska naturalnego to tylko niektóre z proponowanych rozwiązań w tym zakresie. Więcej informacji na ten temat znajdziecie Państwo w artykułach na następnych stronach czasopisma. W bieżącym numerze znajdziecie także ekonomiczny artykuł podsumowujący produkcję mięsa w UE w 2014 r.

REDAKCJA

PS. Zbliżają się Targi POLAGRA w Poznaniu, w związku z tym już przygotowujemy dla Państwa sierpniowy numer specjalny, który wydawany jest w zwiększonym nakładzie i trafi nie tylko do naszych stałych Czytelników i prenumeratorów, ale będzie także bezpłatnie rozdawany wśród zwiedzających targi.


Redakcja miesięcznika „Gospodarka Mięsna” zaprasza do odwiedzenia stoiska Wydawnictwa SIGMA-NOT w pawilonie 5 stoisko 114.

Będziemy tam na Państwa czekać!

Do zobaczenia już wkrótce!

WWW.SIGMA-NOT.PL